Pescados y Mariscos


Pescados y Mariscos

魚介料理

  

Mejillones al Gratén

ムール貝のグラタン (バゲット付き)  ¥800

ムール貝にロメスコソース(カタルーニャ地方伝統のトマトベースのソース)をベースに

作ったソースをかけオーブンで焼いた一皿 

※日本で一般的なベシャメルソースで作るグラタンとは全く異なる料理です

 

Paella Mariscos

魚介のパエリャ  一人前 ¥1,200

魚とエビ、カニといった甲殻類からとったカルド(出汁)で米、魚介類と一緒に炊き上げる

スペインを代表する料理

 

Fideuá Mariscos

魚介のフィデワ (パスタのパエリャ)  一人前 ¥1,200

米ではなくフィデオというショートパスタで炊き上げるバルセロナ名物のパエリャ

 

Arroz Negro

アロス・ネグロ (いか墨のパエリャ)  一人前 ¥1,400

米をいか墨をベースに作ったカルド(出汁)で炊き上げたパエリャ